Coltivare bene significa rispettare ogni fase del lavoro agricolo, dalla preparazione del terreno fino alla raccolta. La nostra azienda adotta un approccio diretto, sostenibile e trasparente, basato su un controllo costante della qualità e su lavorazioni semplici ma attente, pensate per preservare la freschezza e le proprietà organolettiche dei nostri ortaggi e delle nostre piante aromatiche. Le lavorazioni iniziano con la cura dei terreni, che prepariamo con metodi rispettosi dell’ambiente e del suolo. Evitiamo l’uso di diserbanti chimici e preferiamo tecniche agronomiche che mantengano fertilità naturale e biodiversità. La semina e il trapianto avvengono seguendo i ritmi stagionali, privilegiando varietà adatte al nostro microclima. Le colture principali che gestiamo direttamente sono: Rucola e spinacino, coltivati in campo aperto e raccolti a taglio multiplo; Bull's blood e red chard, apprezzate per il colore intenso e le qualità nutrizionali; Basilico fresco, destinato al consumo diretto e alla trasformazione; Pomodori da mensa e da trasformazione, coltivati con attenzione al sapore e alla consistenza; Angurie dolci e succose, coltivate in pieno campo durante la stagione estiva. La raccolta viene effettuata all’alba o nelle ore più fresche per garantire la massima freschezza e conservabilità del prodotto. Ogni partita viene selezionata visivamente per eliminare eventuali difformità e assicurare standard qualitativi elevati.